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Un pò di Grecia in tavola

Postato da: In: Ricette dal mondo 01 Ago 2012 Commenti: 0 Tags:

L’insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale greco composto da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive, e Feta, formaggio tradizionale ellenico.

Ingredienti per 6 persone:
1 pomodoro per persona
1 cipolla rossa
2 cetrioli piuttosto grossi
1 mazzetto di rapanelli
1 confezione di feta
200 gr. di olive Kelemata
Olio extravergine d’oliva
Origano secco

Preparate l’insalata tagliando in spicchi i pomodori, quindi aggiungetevi la cipolla tagliata ad anelli finissimi, le olive, i cetrioli tagliati a rondella senza essere sbucciati o privati dei semi.
Tagliate infine anche i rapanelli e sbriciolate la feta sull’insalata, quindi condite con abbondante olio d’oliva, un cucchiaio di aceto rosso e sale.
Spolverate con origano essiccato. Se gradite, potete aggiungere pepe nero macinato al momento.

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